Ini dia Sejarah Laksa Sarawak, menu makanan faforit orang Sarawak!

 Sejarah Laksa Sarawak,  menu makanan favorit orang Sarawak! Photo by tripadvisor

Sarawak Laksa adalah hidangan yang sudah ada selama bertahun-tahun, banyak dari kita mungkin pernah memakannya setidaknya sekali dalam hidup kita. Tetapi jika Anda penasaran untuk mempelajari lebih lanjut tentang hidangan populer ini dan cara membuatnya, baca terus!

Apa itu Laksa Sarawak?

Laksa Sarawak adalah hidangan Malaysia yang dibuat dengan santan, sayuran, dan mie. Biasanya disajikan dengan udang atau ikan di dalamnya juga. Laksa Sarawak memiliki banyak varian berbeda tergantung dari mana Anda berasal dan bahan-bahan yang tersedia di pasar lokal Anda.

Laksa Sarawak sering disajikan pada waktu sarapan karena rasanya yang pedas yang membuatnya sangat mengenyangkan tetapi masih cukup ringan untuk orang-orang yang tidak ingin merasa kembung setelah makan terlalu banyak makanan!

Sejarah Laksa Sarawak

Sarawak Laksa adalah hidangan terfaavorit dari Sarawak, Malaysia. Laksa juga telah dikenal hingga ke seantero negeri bahkan ke manca negara, sebagaimana halnya dengan Nasi Lemak yang dianggap telah menjadi chiri khas makanan tradisional Malaysia. 

Konon laksa pertama kali dibuat di kota Kuching, Sarawak dan telah menjadi salah satu hidangan paling populer di wilayah ini.

Laksa Sarawak terbuat dari santan dengan berbagai rempah-rempah yang ditambahkan ke dalamnya seperti cabai dan serai (atau jahe), sehingga dinamakan 'laksa' yang berarti sup atau kaldu. Kuah yang digunakan untuk membuat sup ini bisa kental atau encer tergantung pada seberapa banyak santan yang ingin Anda tambahkan.

Resep aslinya menggunakan potongan dada ayam, tetapi saya lebih suka menggunakan fillet ikan sebagai gantinya karena lebih empuk daripada dada ayam; namun jika Anda memiliki sisa dada ayam, gunakan saja!

Untuk menikmati laksa Sarawak terenak di kota Kuching, Anda bisa mengunjungi beberapa restoran terdekat. Tentang restoran mana saja yang menyuguhkan laksa Sarawak terlezat di Malaysia, Anda dapat membaca di artikel berikut: 5 best restaurants for Sarawak Laksa in Kuching, and delicious Sarawak Laksa recipes

Cara membuat Laksa Sarawak

Setelah Anda memiliki bahan-bahannya, saatnya untuk mulai memasak. Untuk resep ini, saya sarankan untuk menggunakan panci kaldu dan wajan. Anda juga dapat menggunakan wajan jika Anda memilikinya-ini akan memberi Anda lebih banyak ruang saat menambahkan semua bahan Anda!

Langkah pertama adalah membuat kaldu dasar dengan menumis bawang bombay dalam minyak zaitun sampai lembut dan bening (sekitar 5-10 menit). Kemudian tambahkan paprika merah dan wortel yang diiris tipis. Aduk sesekali sampai empuk (sekitar 10 menit). Selanjutnya adalah santan atau krim kelapa; panaskan sampai mendidih lalu tambahkan air jeruk nipis atau jus lemon sesuai kebutuhan sebelum disajikan di atas sayap ayam yang mendidih dengan bihun.

Bagaimana membuat laksa Sarawak yang enak, anda bisa membacanya di Resep Rahasia Laksa Sarawak yang Enak.

Dengan demikian maka dapat kita simpulkan bahwa laksa Sarawak adalah hidangan luar biasa yang dapat dibuat dengan berbagai cara, tetapi yang paling saya sukai adalah Laksa Sarawak versi ini. Hidangan ini sarat dengan ayam, mie, dan hal-hal menyenangkan lainnya seperti terong dan rempah-rempah!
Next Post Previous Post